一种胸肉木瓜美味盒子的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201710887569.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107535875A | 公开（公告）日 | 2018-01-05 |
| 申请公布号 | CN107535875A | 申请公布日 | 2018-01-05 |
| 分类号 | A23L13/40(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 苗清霞 | 申请（专利权）人 | 鹤壁市永达调理食品有限公司 |
| 代理机构 | 郑州优盾知识产权代理有限公司 | 代理人 | 鹤壁市永达调理食品有限公司 |
| 地址 | 458000 河南省鹤壁市淇滨区延河路753号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种胸肉木瓜美味盒子的制作方法：以去皮大胸为原料，通过预处理、腌制、填馅、风淋、速冻等工艺制成胸肉木瓜合子，口感干、柴的胸肉与口感软绵多汁的木瓜相结合，相互改善，又相互影响，形式新颖，口味独特，更符合现在健康、营养的生活习惯；另外，风淋的过程使胸肉表面的料液稍干爽，速冻过程中不会出现料液四溢的情况，使得产品外型美观、规整而无需借助于任何模具。另外，单个冻后包装时不会使料液污染包装袋；跟大包装板冻相比食用时更是方便，可根据需要数量取出，不会因多次解冻造成产品品质下降或坏掉而造成浪费。 |
