一种抹茶巧克力燕麦排条及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711338182.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108056395A | 公开（公告）日 | 2018-05-22 |
| 申请公布号 | CN108056395A | 申请公布日 | 2018-05-22 |
| 分类号 | A23L13/50;A23L13/70;A23L13/40 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 付豪 | 申请（专利权）人 | 鹤壁市永达调理食品有限公司 |
| 代理机构 | 郑州优盾知识产权代理有限公司 | 代理人 | 鹤壁市永达调理食品有限公司 |
| 地址 | 458000 河南省鹤壁市淇滨区延河路753号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种抹茶巧克力燕麦排条及其制备方法，由以下重量份的原料制成：鸡胸肉100、冰水26‑35、玉米淀粉3‑9、奶香风味腌料6‑8、白砂糖1‑2、奶油香精0.05‑0.08、蛋黄粉0.1‑0.5、小苏打0‑0.5、水溶白胡椒粉0.1‑0.5、可可脂10‑15、抹茶粉0.4‑1、燕麦片5‑6。本发明成品外形美观、立体感层次感超强，酥脆度好于传统裹粉，与特殊的工艺配方原料肉结合，精妙无比，入口酥脆不油腻；消费者能真正体会到突出的咀嚼感及回味冲击感的同时感受到超值超愉悦；理想的经典美食，更贴近日常消费者生活口感酥脆爽口，突出的层次立体感极富视觉冲击，更能增强食欲。 |
