野樱桃李的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201010289118.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102178305B | 公开（公告）日 | 2012-07-11 |
| 申请公布号 | CN102178305B | 申请公布日 | 2012-07-11 |
| 分类号 | A23L2/04(2006.01)I;A23L2/46(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李琳;程卫东;代绍娟;买生;邹圣冬;梁霞;吴庆智 | 申请（专利权）人 | 石河子开发区神内食品有限公司 |
| 代理机构 | 石河子恒智专利代理事务所 | 代理人 | 李伯勤 |
| 地址 | 832000 新疆维吾尔自治区省石河子市开发区北三东路19号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种野樱桃李的加工方法，经预煮、分离、浸提、混合等工艺过程得到野樱桃李原浆。与现有技术相比，本发明在野樱桃李加工的过程中对过滤出的野樱桃李果皮进行了再次的浸提，提取出皮中的色素，然后混入到野樱桃李原浆中，增强了野樱桃李原浆的抗氧化性和可加工性，避免了野樱桃李果中色素的流失。在下一轮野樱桃李饮料的加工中不需添加色素即可有鲜艳的色泽。 |
