葡萄糖基甘油的生物催化生产工艺及其蔗糖磷酸化酶
基本信息
| 申请号 | CN202111653409.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114317476A | 公开（公告）日 | 2022-04-12 |
| 申请公布号 | CN114317476A | 申请公布日 | 2022-04-12 |
| 分类号 | C12N9/10（2006.01）I;C12N15/54（2006.01）I;C12N15/70（2006.01）I;C12P19/02（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 丁雪峰;李帅杰;刘珊珊;纪晓伟;王勇 | 申请（专利权）人 | 南京诺云生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 南京佰腾智信知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 胡丽华 |
| 地址 | 210046江苏省南京市纬地路9号F7栋101室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及酶催化技术领域，尤其是一种葡萄糖基甘油的生物催化生产工艺及其蔗糖磷酸化酶，该蔗糖磷酸化酶的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。在生物催化生产葡萄糖基甘油时，取蔗糖母液，加入缓冲液、甘油、纯水，加入该蔗糖磷酸化酶的粗酶液，37℃反应。本发明生物催化生产工艺中的蔗糖磷酸化酶比野生型蔗糖磷酸化酶反应速度更快、活性更高，而且在高浓度底物时能够有效缩短反应时间、提高生产效率、减小能耗并综合缩减成本。 |
