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一种全谷物高纤维玉米片及其制备方法

基本信息

申请号 CN201310440474.3 申请日 -
公开（公告）号 CN103652634B 公开（公告）日 2016-03-02
申请公布号 CN103652634B 申请公布日 2016-03-02
分类号 A23L7/148(2016.01)I;A23L33/21(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 阎仲黎 申请（专利权）人 齐齐哈尔瑞盛食品制造有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 161000 黑龙江省齐齐哈尔市建华区通源路1号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种全谷物高纤维玉米片，包括玉米、大米、糙米、燕麦、黑米、黑麦、薏米和小米，添加膳食纤维、麦芽提取物、蔗糖、食盐原料制成。优选的重量百分比：玉米粉30-80份；小米0-10份；糙米0-10份；燕麦0-10份；薏米0-10份；蔗糖1-10份；膳食纤维2-8份；盐0.1-1份；麦芽提取物0.5-5份；大米0-10份；黑米0-10份；黑麦0-10份。制备方法按以下步骤：将谷物原料分别进行粉碎，过筛，按配方称重并混合搅拌，挤压熟化，干燥，压片，焙烤，赋味以及冷却。该产品营养丰富、松脆可口、易于消化吸收且食用方便，既可作早餐即时主食，又可作日常休闲食品，是理想的健康方便食品。