汤圆改良剂
基本信息
| 申请号 | CN201610233878.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105876770A | 公开（公告）日 | 2016-08-24 |
| 申请公布号 | CN105876770A | 申请公布日 | 2016-08-24 |
| 分类号 | A23L29/10(2016.01)I;A23L29/262(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I;A23P20/25(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周兴伍;周子钞;叶长明;张红燕;杨俊生;廖东栋;杨庭巍 | 申请（专利权）人 | 河南黄国粮业股份有限公司 |
| 代理机构 | 郑州德勤知识产权代理有限公司 | 代理人 | 黄军委 |
| 地址 | 465150 河南省信阳市潢川县开发区弋阳东路18号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种汤圆改良剂，其中，它是由以下质量份的原料组成：单甘脂1～2份、海藻糖3～6份和羧甲基纤维素钠2～4份。本发明提供的上述汤圆改良剂汤圆在糯米粉中的添加量为糯米粉重量的1%～8%，能有效增加糯米粉面团的粘度及筋力。 |
