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一种利用超临界二氧化碳技术改善槟榔纤维渗透性的方法

基本信息

申请号 CN202111126019.7 申请日 -
公开（公告）号 CN113812587A 公开（公告）日 2021-12-21
申请公布号 CN113812587A 申请公布日 2021-12-21
分类号 A23L19/00（2016.01）I;A23L5/00（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 宾海龙;付霞 申请（专利权）人 湖南伍子醉实业集团有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 411100 湖南省湘潭市湘潭县易俗河镇云龙东路6号（天易示范区）
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及食品加工技术领域，特别是一种利用超临界二氧化碳技术改善槟榔纤维渗透性的方法。该方法利用超临界二氧化碳零表面张力、低黏度和高扩散系数的性质使大量CO2分子渗透到槟榔纤维的木质纤维素的多孔结构中，并对槟榔纤维产生溶胀作用，使槟榔纤维渗透通道畅通，通过快速泄压时产生的物理爆破作用破坏其致密结构而使纤维疏松柔软，以达到软化槟榔纤维的同时提高槟榔纤维的渗透性。本发明具有临界温度近于常温、临界压力不高、无毒、无腐蚀性，不燃烧、化学惰性、无溶剂残留、价廉易得、使用安全、不污染环境等优点，并且可以大幅度改善槟榔纤维的渗透性，从而降低食用槟榔生产加工条件，降低生产成本，实现产品工艺优化升级。