一种囊胞的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201610568942.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107625013A | 公开（公告）日 | 2018-01-26 |
| 申请公布号 | CN107625013A | 申请公布日 | 2018-01-26 |
| 分类号 | A23L2/02;A23L2/46 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 徐荣新;李康和;刘金有 | 申请（专利权）人 | 浙江天子股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人 | 浙江天子股份有限公司 |
| 地址 | 324200 浙江省衢州市常山县金川街道创新东路27号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种囊胞产品的加工方法，特别涉及一种果糖柑橘囊胞产品的加工方法。所述囊胞产品包括果糖脐橙囊胞、果糖蜜桔囊胞、果糖胡柚囊胞、果糖椪柑囊胞等。所述的加工方法包括如下步骤：(1)、半成品除菌；(2)、混配；(3)、杀菌；(4)、灌装；(5)、贮存等。本发明的加工方法与已有的囊胞热加工工艺相比具有极大的优越性，所得到的产品保持了较多的柑橘囊胞原有的新鲜风味，蒸煮味较轻；并且，采用本发明的两步除菌方式，能够有效除菌，同时保持柑橘囊胞色泽、新鲜度及原有的营养成分；对于开发饮料果粒行业内安全的原料具有重要意义。 |
