首页/ 安徽巧美滋食品有限公司/ 专利详情

一种健康低脂奶油

基本信息

申请号 CN201610372009.4 申请日 -
公开（公告）号 CN105994684A 公开（公告）日 2016-10-12
申请公布号 CN105994684A 申请公布日 2016-10-12
分类号 A23D7/02(2006.01)I;A23D7/005(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 赵东旭 申请（专利权）人 安徽巧美滋食品有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 233400 安徽省蚌埠市怀远县白莲坡食品科技产业园
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种健康低脂奶油，由以下原料制成：米糠油、芥花油、葡萄籽油、鱼油、低聚果糖、脱脂奶粉、草莓、德式乳杆菌、魔芋淀粉、大豆磷脂、聚甘油蓖麻醇酯、ε?聚赖氨酸、甘氨酸、水。本发明提供的健康低脂奶油，配比科学，营养丰富，易于吸收，脂肪含量低于34%，能够防治心脑血管疾病，降血糖，美容护肤，促进胃肠功能，抗氧化，抗衰老，保持机体健康态；两次低温均质，使奶油口感细腻，状态稳定，均质后经快速降温，并低温超声，快速增加可塑性和涂抹性；以水果代替香精，经乳酸菌发酵，不需额外调节脂肪的pH，天然健康，简化工艺；经超高压低温灭菌，添加抗菌营养剂，可将奶油常温放置，保质期长达90天。