一种发酵奶油粉
基本信息
| 申请号 | CN201610372015.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106035705A | 公开（公告）日 | 2016-10-26 |
| 申请公布号 | CN106035705A | 申请公布日 | 2016-10-26 |
| 分类号 | A23C13/12(2006.01)I;A23C13/14(2006.01)I;A23C13/16(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 赵东旭 | 申请（专利权）人 | 安徽巧美滋食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 233400 安徽省蚌埠市怀远县白莲坡食品科技产业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种发酵奶油粉，由以下原料制成：甜杏仁油、牡丹籽油、摩洛哥坚果油、果粉、菊粉、脱脂奶粉、安琪增香酵母、木薯淀粉、乳清蛋白、可溶性大豆多糖、鱼精蛋白、水。本发明提供的发酵奶油粉，以保健型的植物油为脂肪原料，配比科学，营养丰富，易于吸收，脂肪含量低于30%，反式脂肪酸含量低于0.3%，能够促进胃肠功能，排毒养颜，防治心脑血管疾病，增强抵抗力，抗氧化，抗衰老，抗肿瘤，保持机体年轻态，消除奶油危害身体健康的传统观念；木薯淀粉提取时间缩短1/5，出粉率提高14%，明显节约成本；将奶油制备成粉末，可常温长时贮藏，保质期可长达100天，明显降低生产和贮藏成本，而且使用方便，口感细腻。 |
