一种植脂末及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201611223683.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108236020A | 公开（公告）日 | 2018-07-03 |
| 申请公布号 | CN108236020A | 申请公布日 | 2018-07-03 |
| 分类号 | A23D9/02 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 柳新荣 | 申请（专利权）人 | 佳禾食品工业股份有限公司 |
| 代理机构 | 苏州创元专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 孙仿卫;汪青 |
| 地址 | 215222 江苏省苏州市吴江区松陵镇友谊工业区五方路127号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种植脂末及其制备方法，按质量百分含量计，所述植脂末的原料配方包括：糖20%~65%；非氢化植物油10%~70%；香兰素和/或乙基香兰素0.001%~0.1%；其它食品原辅料和/或食品添加剂1%~30%。本发明选用非氢化植物油生产植脂末产品，添加香兰素和/或乙基香兰素，从而延长非氢化植物油植脂末产品的货架期，达到与氢化植物油植脂末产品相当的水平，并且获得良好的感官风味。 |
