一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法
基本信息
| 申请号 | CN201711391473.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108208277A | 公开（公告）日 | 2018-06-29 |
| 申请公布号 | CN108208277A | 申请公布日 | 2018-06-29 |
| 分类号 | A23F5/36 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 柳新荣 | 申请（专利权）人 | 佳禾食品工业股份有限公司 |
| 代理机构 | 苏州创元专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 苏州市佳禾食品工业有限公司;佳禾食品工业股份有限公司;苏州金猫咖啡有限公司 |
| 地址 | 215222 江苏省苏州市吴江区松陵镇友谊工业区五方路127号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，将咖啡渣在绝氧条件下350~420℃干馏得到咖啡渣馏分；将所述的咖啡渣馏分在45~65℃、‑0.03~‑0.05MPa条件下进行减压精馏，得到咖啡粗提物；将所述咖啡粗提物静置分层，得到上层液；将所述的上层油相经纯化得到咖啡提取物。本发明通过工艺流程及工艺条件的优化，将速溶咖啡生产产生的咖啡渣进行回收利用，通过高温干馏收集馏分，将馏分通过减压精馏处理，收集咖啡粗提物，咖啡粗提物经过静置分层，取上层液，再通过纯化得到咖啡提取物，该咖啡提取物具有浓郁的烘焙香气、无色或微黄色、干净、均一，从而很好的对咖啡渣进行了资源利用。 |
