一种梅酒的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310180590.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103275839A | 公开（公告）日 | 2013-09-04 |
| 申请公布号 | CN103275839A | 申请公布日 | 2013-09-04 |
| 分类号 | C12G1/00(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张立夫 | 申请（专利权）人 | 烟台宝龙凯姆斯葡萄酒庄有限公司 |
| 代理机构 | 烟台智宇知识产权事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 烟台宝龙凯姆斯葡萄酒庄有限公司 |
| 地址 | 265400 山东省烟台市招远市龙水路69号大霞坞 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及酒的制造技术，具体地说是涉及一种梅酒制备方法，包含浓缩、配制等步骤，进一步地，配制步骤中还可以加入冰糖，形成甜味梅酒，别有风味。还加入微量二氧化硫和/或山梨酸，用于抑制酵母菌和其他杂菌的死灰复燃。与现有技术相比，本发明以葡萄酒这样的果酒代替蒸馏酒，使得酒味柔和协调、青梅的清香得以充分表现，酒体澄清透明并具有调节肠胃功能，养颜美容的保健功效，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,促进新陈代谢,延缓衰老，让女性面色红润、肌肤光泽、皮肤组织和血管趋于年轻化。 |
