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一种低共熔混合物及利用其萃取鱼籽蛋白质的方法

基本信息

申请号	2020109724396	申请日	-
公开（公告）号	CN112250729A	公开（公告）日	2021-01-22
申请公布号	CN112250729A	申请公布日	2021-01-22
分类号	C07K1/14(2006.01)I	分类	有机化学〔2〕;
发明人	张嘉恒;张基亮;余明远;费玉清;程艳芳;黎穗芝;李志超;黎钊明;刘凌雯;袁菊懋;陈正件	申请（专利权）人	中科萱嘉医养（珠海）健康科技有限公司
代理机构	广州嘉权专利商标事务所有限公司	代理人	尹凡华
地址	519000广东省珠海市高新区哈工大路2号龙园智慧园5栋9层
法律状态	-

摘要

本发明属于动物蛋白质提取技术领域，公开了一种低共熔混合物及利用其萃取鱼籽蛋白质的方法。该低共熔混合物，主要由以下原料组分制得：将生物碱与有机酸按照摩尔比为(0.1‑1)：(1‑5)的比例混合制得；有机酸选自赖氨酸、山梨醇、苹果酸或柠檬酸或乳酸中的至少一种。该低共熔混合物萃取鱼籽蛋白质的方法，包括以下步骤：(1)将低共熔混合物与水混合，然后调pH至1‑14，制得低共熔混合物的水溶液；(2)将鱼籽与低共熔混合物的水溶液混合，进行预冻和解冻，将解冻后的混合物进行匀质、离心，取上清液过滤，取滤液。该低共熔混合物对鱼籽蛋白质具有很好的萃取效果，萃取效率高，萃取所得的蛋白质生物活性好，稳定性好，易于存储。