一种葡萄酒酿造升降式冷却压帽系统
基本信息
| 申请号 | CN201820040528.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN207811716U | 公开（公告）日 | 2018-09-04 |
| 申请公布号 | CN207811716U | 申请公布日 | 2018-09-04 |
| 分类号 | C12G1/022 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 吴鸿福 | 申请（专利权）人 | 宁夏类人首葡萄酒业有限公司 |
| 代理机构 | 北京弘权知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 宁夏类人首葡萄酒业有限公司 |
| 地址 | 750104 宁夏回族自治区银川市永宁县玉泉营农场 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申请公开的一种葡萄酒酿造升降式冷却压帽系统，系统包括发酵罐体、压帽胶囊、回流减压管、冷媒进料管、冷媒出料管、进气管和排气管；压帽胶囊设置在发酵罐体内部；冷媒进料管的一端连通压帽胶囊的上端；冷媒出料管的一端设置在压帽胶囊内部下端面的上方；冷媒进料管的另一端和冷媒出料管的另一端均分别通过发酵罐体的罐口连通发酵罐体的外部；进气管的一端和排气管的一端均分别连通压帽胶囊的上端；排气管上设置有排气阀。本申请实施例中，通过设置压帽胶囊，使葡萄酒酿造前期起到快速降温冷浸，发酵阶段控温及时有效，实现“酒帽”柔和上下移动，充分浸渍，最终得到香气细腻，浓郁优雅，色泽纯正明亮，酒体柔顺丝滑的优质葡萄酒。 |
