一种蔬菜营养面粉生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110416212.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113100383A | 公开（公告）日 | 2021-07-13 |
| 申请公布号 | CN113100383A | 申请公布日 | 2021-07-13 |
| 分类号 | A23L7/10;A23L19/00;B01F5/04;B01F5/20;B01F3/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 宋飞;宋孝海 | 申请（专利权）人 | 安徽雪莲面粉有限责任公司 |
| 代理机构 | 合肥方舟知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘跃 |
| 地址 | 233600 安徽省亳州市涡阳县石弓镇石丹路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及面粉加工技术领域，尤其是一种蔬菜营养面粉生产工艺，包括步骤一、通过水雾将新鲜叶类蔬菜表面打湿进行快速冷冻，得到产物A；步骤二、低温环境下将产物A粉碎并研磨成粉末，得到产物B；步骤三、将产物B与清水混合，形成产物C；步骤四、通过喷射混合装置将产物C喷射成雾状后与飘散的面粉进行混合，得到产物D；步骤五、通过热气流将飘散的产物D烘干，得到蔬菜营养面粉。本工艺可以完成营养液与面粉的充分融合，高压气流、雾态营养液以及飘散状态的面粉三重作用下避免面粉结块的前提下可以使面粉与营养液充分融合，融合烘干后的营养面粉仍为分散状，可以直接包装，营养面粉的制备工艺更加简单，原料利用更加充分。 |
