一种富硒葵花籽仁酱的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN202110303570.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112931846A | 公开（公告）日 | 2021-06-11 |
| 申请公布号 | CN112931846A | 申请公布日 | 2021-06-11 |
| 分类号 | A23L27/60;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘良忠;方聪颖;王杨阳;张伟华 | 申请（专利权）人 | 内蒙古河套油脂有限公司 |
| 代理机构 | 武汉楚天专利事务所 | 代理人 | 邹舟 |
| 地址 | 015000 内蒙古自治区巴彦淖尔市巴彦淖尔经济技术开发区富源路8号（恒丰绿康食品有限责任公司院内） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种富硒葵花籽仁酱的加工方法，将葵花籽仁清洗、除杂、烘干，经粗破碎、得到葵花籽仁粉；将富硒平菇洗净烘干、粉碎、过筛后得富硒平菇粉，富硒平菇粉经复合酶水解、浓缩、干燥，得到酶水解富硒平菇粉；葵花籽仁粉与酶水解富硒平菇粉拌料、加入稳定性辅料、精磨、罐装、杀菌即得富硒葵花籽仁复合酱。本发明生产出的复合酱具有富硒、营养丰富、稳定性好等特点。 |
