一种柠檬酸蛋白、其制备方法及其衍生产品
基本信息
| 申请号 | CN201610665908.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106188261B | 公开（公告）日 | 2018-03-13 |
| 申请公布号 | CN106188261B | 申请公布日 | 2018-03-13 |
| 分类号 | C07K14/435;C07K14/415;C07K1/30;C07K1/107 | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 阮健;向犇;聂娟;柳威;易家玲;朱玉婷;吴子寒;郑康 | 申请（专利权）人 | 武汉华科大生命科技有限公司 |
| 代理机构 | 武汉东喻专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 武汉华科大生命科技有限公司 |
| 地址 | 430223 湖北省武汉市东湖开发区华中科技大学科技园华工园四路3号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种柠檬酸蛋白、其制备方法及其衍生产品。本发明的柠檬酸蛋白是由蛋白质和柠檬酸酐发生酰化反应制得，是由蛋白质分子上的伯氨基或仲氨基上的氢被柠檬酸酐取代生成，对金属离子具有很强的络合容量，制备过程采用柠檬酸酐酰化蛋白质，副产物为柠檬酸，柠檬酸为人体内源性物质，对人体无毒无害，有良好的胃肠道顺应性。 |
