一种魔芋素毛肚糊状胶体的挤压成型装置及方法
基本信息
| 申请号 | CN201911199020.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110679880A | 公开（公告）日 | 2020-01-14 |
| 申请公布号 | CN110679880A | 申请公布日 | 2020-01-14 |
| 分类号 | A23L19/10;A23P30/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张志 | 申请（专利权）人 | 安徽辣魔王食品有限公司 |
| 代理机构 | 宿州智海知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 安徽辣魔王食品有限公司 |
| 地址 | 234000 安徽省宿州市萧县圣泉乡循环经济工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及魔芋素毛肚制作技术领域，且公开了一种魔芋素毛肚糊状胶体的挤压成型装置，包括挤压箱，所述挤压箱的底部四角固定连接有支撑腿，所述挤压箱的内部设有挤压板，一种魔芋素毛肚糊状胶体的挤压成型方法，包括以下步骤：首先准备5‑10kg的物料放入容器中，并且往容器内加入3‑5升的纯净水，浸泡30‑60min；将步骤一中泡好的物料用过滤网去掉多余的水分，然后在20‑26摄氏度的温度下放置20‑30min。该发明通过将物料用水浸泡和风干，使杂质去除，且通过搅拌和加热使物料的成分混合的更加均匀，从而让制作出来的成品不容易松散，通过挤压板先来回将物料挤压，使最后出来的成品更加地有任性，保证良好的口感。 |
