海洋碱性蛋白酶894水解水产品加工下脚料制备抗氧化胶原肽的方法
基本信息
| 申请号 | CN200810057972.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101230377A | 公开（公告）日 | 2008-07-30 |
| 申请公布号 | CN101230377A | 申请公布日 | 2008-07-30 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01);C07K1/14(2006.01) | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王跃军;孙谧;王海英;刘均忠 | 申请（专利权）人 | 青岛科谷酶业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 266071山东省青岛市空港工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及海洋碱性蛋白酶894水解水产品加工下脚料制备抗氧化胶原肽的方法，包括水产品加工下脚料经脱杂白蛋脱脂等预处理后，再在碱性蛋白酶894存在下进行酶水解，得到高活性高产率的抗氧化胶原肽，该方法原料来源丰富，变废为宝，工艺简单，产率高、抗氧化胶原肽活性高，可作为天然抗氧化胶原肽应用于食品工业、化妆品及医学等领域中。 |
