鲟鱼加工用圆头剖腹刀
基本信息
| 申请号 | CN201920694365.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN210124279U | 公开（公告）日 | 2020-03-06 |
| 申请公布号 | CN210124279U | 申请公布日 | 2020-03-06 |
| 分类号 | A22C25/00;A22C25/14 | 分类 | 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工; |
| 发明人 | 邵辉;白帆;汪金林;徐鹏;石灏;张骁;陈新;夏永涛;师伟;董雄 | 申请（专利权）人 | 衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司 |
| 代理机构 | 杭州新源专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司;杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司 |
| 地址 | 324006 浙江省衢州市柯城区花园街道学院路600号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型公开了一种鲟鱼加工用圆头剖腹刀，包括刀柄、一端固定在刀柄上的刀身，其特征是所述刀身为单刃刀，刀刃为内凹弧线结构，刀刃的尖头端设有导向圆头；所述刀柄前后端分别设有防脱部。凹弧线刀刃以及导向圆头的设计，使本刀具作业下刀时能把刀尖部分(导向圆头)向上挑起鱼肚皮，避免对鲟鱼内脏任何器官的划伤，从而保证卵巢及其它内脏组织的完整性，解决了因剖腹时的视线盲区造成的鱼卵破碎，防止了其它器官破裂后组织液渗出造成的污染而影响鱼子酱品质；防滑、防脱手柄使操作安全，工作效率更高。 |
