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延长肴肉原料保鲜期的方法

基本信息

申请号 CN201310558881.4 申请日 -
公开（公告）号 CN103583667A 公开（公告）日 2014-02-19
申请公布号 CN103583667A 申请公布日 2014-02-19
分类号 A23B4/06(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 吴元领;吴国杰;王桂才;金效真 申请（专利权）人 江苏源春食品科技发展有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 212003 江苏省镇江市润州区晟源路1号
法律状态 -

摘要

摘要 一种延长肴肉原料保鲜期的方法,包括屠宰、分割、剔骨、包装、低温贮藏等步骤。有益效果：原料鲜肉的保鲜期可延长至60天；处理工艺简单，不需要添加任何防腐剂；有效地降低了原料鲜肉的贮藏成本；为肴肉的品质提供了保障。