一种可食性胶原蛋白肠衣及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610871796.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106472648B | 公开（公告）日 | 2017-10-03 |
| 申请公布号 | CN106472648B | 申请公布日 | 2017-10-03 |
| 分类号 | A22C13/00(2006.01)I | 分类 | 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工; |
| 发明人 | 陈桂亮 | 申请（专利权）人 | 邯郸帝科胶原蛋白肠衣有限公司 |
| 代理机构 | 北京律远专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 全成哲 |
| 地址 | 056000 河北省邯郸市魏县魏回公路东侧（东仓口西） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种可食性胶原蛋白肠衣及其制备方法。该可食性胶原蛋白肠衣包含以重量计的下面组分：水分10‑20％，壳聚糖50‑60％，胶原蛋白30‑35％，增塑剂1‑5％，交联剂0.1‑0.5％，和乳化剂0.1‑0.3％。还提供了该肠衣的制备方法。本发明的肠衣在降低成本的同时还能够获得较好的肠衣强度。 |
