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一种复配糖醇的生产方法

基本信息

申请号 CN201811159248.7 申请日 -
公开（公告）号 CN110959732A 公开（公告）日 2020-04-07
申请公布号 CN110959732A 申请公布日 2020-04-07
分类号 A23G3/42;A23L3/3562 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 丘春洪 申请（专利权）人 肇庆焕发生物科技有限公司
代理机构 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 代理人 肇庆焕发生物科技有限公司
地址 526238 广东省肇庆市肇庆高新区白沙街6号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种复配食品添加剂技术领域，具体涉及一种复配糖醇的生产方法。包括麦芽糖醇、山梨醇、葡萄糖浆；其具体步骤为在60‑70℃混配搅拌罐中，按比例分别加入葡萄糖浆、麦芽糖醇和山梨醇，充分混合搅拌均匀；取样检验各项质量指标合格后入成品罐存储，经过滤后灌装。改用复配糖醇保湿性从原35％提高至47.3％，保湿性比原来葡萄糖浆提高了35％，甜度由原0.4提高至0.61，甜度比原来葡萄糖提高了52.5％，根据客户实际应用反馈改用复配糖醇生产的沙琪玛产品保湿性和口感均明显改善，货架期由原先6个月延长至12个月，能通过电商网络将产品销往全国各地，甚至出口到东南亚地区。