一种红烧横膈肌的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201210124056.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102626232A | 公开（公告）日 | 2012-08-08 |
| 申请公布号 | CN102626232A | 申请公布日 | 2012-08-08 |
| 分类号 | A23L1/312(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 谢亮生;王小乔;王雅静;程榆茗 | 申请（专利权）人 | 黑龙江宝迪肉类食品有限公司 |
| 代理机构 | 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人 | 黑龙江宝迪肉类食品有限公司 |
| 地址 | 151100 黑龙江省绥化市肇东市经济开发区宝迪食品工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种红烧横膈肌的生产方法，将横膈肌清洗干净，切成块后与辅料一起滚揉，腌制7～12h后进行包装，入库冷藏；所述辅料由食盐、味精、白糖、胡椒粉、姜粉、肉桂粉、八角粉、豆瓣酱、玉米淀粉、复合磷酸盐、猪肉粉末香精、红曲红、香麻油和冰水制成。本发明生产工艺简单，能很好的满足工业化生产的需求，且消费者购买后食用方式简单，只需加热煮熟即可。生产出的猪肉产品味道鲜美、香气浓郁。 |
