一种海带纳豆保健饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201210371740.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102860555B | 公开（公告）日 | 2014-08-06 |
| 申请公布号 | CN102860555B | 申请公布日 | 2014-08-06 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周长生;范圣辰;王珍奎;郑丽;李振波;盛涛 | 申请（专利权）人 | 山东海之珍生物食品有限公司 |
| 代理机构 | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人 | 张贵宾 |
| 地址 | 265703 山东省烟台市龙口市龙港办事处龙化村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品加工领域，特别涉及一种海带纳豆保健饮料及其制备方法。该海带纳豆保健饮料，其特殊之处在于：以浸泡过的海带、纳豆为原料，将浸泡过的海带破碎、榨汁制得的海带汁，与纳豆经破碎、磨浆制得的纳豆浆液混合，然后经发酵、灭菌、灌装制备而成。本发明采用纯生物技术酿制，将海带纳豆这两种具有较高营养保健价值的蔬菜谷物融合到发酵饮料的生产工艺中，生产出一种具有醇美海带香气、味道清爽的的优质功能饮料，最大程度上保留了海带及纳豆的营养和功能成分，具有良好的营养和保健作用；产品色泽淡黄，澄清透明、芳香浓郁、口感醇厚，具有防癌降脂、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，增强免疫力之功效。 |
