一种流体食品高温杀菌脱腥工艺及装置
基本信息
| 申请号 | CN88105523.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1037635A | 公开（公告）日 | 1989-12-06 |
| 申请公布号 | CN1037635A | 申请公布日 | 1989-12-06 |
| 分类号 | A23L1/015;A23L1/025;A23L1/211;A23C3/037;A23C7/04 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 龙爕;沈锡璜;唐黎军;蒋寅生;胡少华 | 申请（专利权）人 | 上海市食品工业研究所 |
| 代理机构 | 上海工业大学 | 代理人 | 上海市食品工业研究所;上海前卫机械厂 |
| 地址 | 上海市平武路175号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种流体食品高温杀菌脱腥工艺及实现该工艺的装置，主要用于畜奶，豆乳等带膻腥味液态食品的脱腥杀菌。本发明以流体食品物料为喷射动力介质，在特制的液料喷射器内与纯净干饱和蒸汽混合匀热，高温杀菌，再进入真空条件的闪蒸罐中雾化脱腥。具有控制容易，脱腥显著，杀菌明显等一系列积极效果。 |
