一种改善猪肉风味的发酵饲料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710647572.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107279543A | 公开（公告）日 | 2017-10-24 |
| 申请公布号 | CN107279543A | 申请公布日 | 2017-10-24 |
| 分类号 | A23K50/30(2016.01)I;A23K10/30(2016.01)I;A23K10/37(2016.01)I;A23K10/12(2016.01)I;A23K10/18(2016.01)I;A23K20/163(2016.01)I;A23K20/105(2016.01)I;A23K20/24(2016.01)I;A23K20/26(2016.01)I;A23K20/147(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈金永;侯建业;邵相宾;谭静;董敏;胡艳平;王豪杰;李海洋 | 申请（专利权）人 | 雏鹰农牧集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 成都中亚专利代理有限公司 | 代理人 | 何渊 |
| 地址 | 451162 河南省郑州市新郑市薛店镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种改善猪肉风味的发酵饲料及其制备方法，该发酵饲料是在玉米、豆粕、麸皮中添加混合乳酸菌、糖蜜和清水，调制成湿度为30%‑50%的饲料，经真空泵抽真空后密封厌氧菌培养，最终得到成品。该乳酸菌发酵饲料营养丰富，具有良好的诱食性、适口性和营养价值；此外，利用糖蜜独特的营养组成为微生物发酵的提供了优质的养分，加速了底物的分解，长期食用能有效提高猪肉的肌内脂肪含量、干物质含量、风味氨基酸含量；且加工工艺中使用的原料较少、工艺简单、成本较低，适宜推广。 |
