一种碳酸型营养饮料的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201210136564.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103380936A | 公开（公告）日 | 2013-11-06 |
| 申请公布号 | CN103380936A | 申请公布日 | 2013-11-06 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L1/105(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 宋春彦;宋奕啸;宋明明;张天浩;宋迪;宋汇文;边昱菲 | 申请（专利权）人 | 新疆瑞源乳业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 161200 黑龙江省哈尔滨市南岗区闽江路2号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种碳酸型营养饮料的制备方法，首先制备枯草芽孢杆菌CICC10090和枯草芽孢杆菌CICC10073两株菌直投式发酵剂，然后将大米和麦芽分别加水糊化、糖化后，混合糖化制得糖化醪，再经高温灭菌、冷却、按糖化醪重量的0.02%-0.025%接种直投式发酵剂、保温发酵、灭酶、过滤、配料、精滤、充气、灌装、封盖杀菌等工艺制成的碳酸型营养饮料。 |
