一种植物蛋白酶提取方法及制得的植物蛋白酶专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种植物蛋白酶提取方法及制得的植物蛋白酶

基本信息

申请号	CN201810265151.8	申请日	-
公开（公告）号	CN108179141A	公开（公告）日	2018-06-19
申请公布号	CN108179141A	申请公布日	2018-06-19
分类号	C12N9/50	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	杨立琛;钱英;徐小琴	申请（专利权）人	西安瑞仁生物技术有限公司
代理机构	北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	西安瑞仁生物技术有限公司
地址	710000 陕西省西安市锦业1路68号甲合众思壮导航产业园一楼A区101室
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种植物蛋白酶提取方法及制得的植物蛋白酶，所述方法包括：将植物的浆液或粉碎物与水按料液比1:5～20混合后进行水提取，收集提取液；所得提取液依次通过板框压滤机和陶瓷膜过滤，板框压滤机的滤布孔径大小为100～150目，陶瓷膜的孔径大小为50～200nm；使用截留分子量为30～100KDa的超滤膜对滤液进行第一次超滤处理，收集滤液，使用截留分子量为5～15KDa的超滤膜对滤液进行第二次超滤处理，收集截留液；截留液经浓缩获得浓缩液，浓缩液经冷冻干燥即得植物蛋白酶。本发明所述方法具有工艺简单、对环境无污染、可规模化工业生产、蛋白酶的酶活与纯度好等优点。所述植物蛋白酶具有活性好、纯度高、无溶剂残留的优点，达到食品、日化和医药工业的使用要求。