一种母乳源植物乳杆菌及其应用

基本信息

申请号 CN202010535484.5 申请日 -
公开(公告)号 CN111778180B 公开(公告)日 2021-12-14
申请公布号 CN111778180B 申请公布日 2021-12-14
分类号 C12N1/20(2006.01)I;A23L33/135(2016.01)I;A23C9/123(2006.01)I 分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
发明人 陈历俊;刘璐;尹春媚;刘斌;周伟明 申请(专利权)人 北京三元食品股份有限公司
代理机构 北京悦和知识产权代理有限公司 代理人 司丽春
地址 100163北京市大兴区瀛海镇瀛昌街8号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明实施例涉及微生物领域,具体涉及一种母乳源植物乳杆菌及其应用。本发明实施例提供的母乳源植物乳杆菌,分类命名为植物乳杆菌,保藏编号为CGMCC NO.19748。本发明实施例中提供的母乳源植物乳杆菌,是从健康母乳中筛选得到的,粘附能力极强,具有良好的益生潜力。且其对8种常见致病菌都具有抑制作用,抑菌性能好;并对8种抗生素表现敏感;有望被开发并应用于食品行业。此外,所述母乳源植物乳杆菌还具有较强的耐酸和耐胆盐能力。