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一种用于调理术后体虚的酥性饼干及其制备方法

基本信息

申请号 CN201910496847.6 申请日 -
公开（公告）号 CN110278979A 公开（公告）日 2019-09-27
申请公布号 CN110278979A 申请公布日 2019-09-27
分类号 A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 谭群英;郭德志;郭德刚 申请（专利权）人 永州市异蛇科技实业有限公司
代理机构 长沙智德知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 陈铭浩
地址 425006 湖南省永州市零陵区异蛇山庄
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种用于调理术后体虚的酥性饼干，其原料组分按重量份数计为：低筋面粉80‑110份、蛇粉30‑40份、薏以仁15‑25份、赤小豆10‑15份、莲肉5‑15份、白扁豆10‑20份、淮山药4‑8份、红枣10‑15份、枸杞子6‑8份、当归4‑8份、甘草10‑20份、大豆油1‑3份、淀粉3‑6份、糖3‑6份。本发明还公开了一种用于调理术后体虚的酥性饼干的制备方法，该方法制备的饼干口感酥松、不粘牙、无异味，具有特殊的香味，表面呈棕黄色，对于手术后的病人具有调理身体的作用，不仅可以对术后病人增加营养，而且还可以帮助伤口愈合、固本培元、缩短病人术后恢复时间。