一种营养保健手工面及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201910497398.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110236099A | 公开（公告）日 | 2019-09-17 |
| 申请公布号 | CN110236099A | 申请公布日 | 2019-09-17 |
| 分类号 | A23L7/109（2016.01）I; A23L19/00（2016.01）I; A23L25/00（2016.01）I; A23L33/10（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 谭群英; 郭德志; 郭德刚 | 申请（专利权）人 | 永州市异蛇科技实业有限公司 |
| 代理机构 | 长沙智德知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 永州市异蛇科技实业有限公司 |
| 地址 | 425006 湖南省永州市零陵区异蛇山庄 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种营养保健手工面，其原料由以下重量份数配比的成分组成：高筋粉60‑75份、蛇粉8‑12份、胡萝卜2‑5份、芝麻2‑4份、核桃1‑3份、野绿茶膏2‑6份。本发明还公开了一种营养保健手工面的制作方法，包括原料处理、原料混合、醒面、擀面片、切条五个步骤，该方法在制备过程中加入蛇粉和天然植物，使得面条的口感更加筋道、更具有植物的清香，在面条烹煮时不混汤，爽口细腻，黏而不腻，其中蛇粉具有增强人体抗病功能，清除各种引发疾病的因素，解除疲劳困乏、精神不振的功效，还可以降血脂，适宜于免疫力低下、易疲劳等症状者食用，具有极好的保健作用。 |
