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一种针对青少年补充钙质的韧性饼干及其制备方法

基本信息

申请号 CN201910496845.7 申请日 -
公开（公告）号 CN110250241A 公开（公告）日 2019-09-20
申请公布号 CN110250241A 申请公布日 2019-09-20
分类号 A21D13/06（2017.01）I; A21D2/34（2006.01）I; A21D2/36（2006.01）I 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 谭群英; 郭德志; 郭德刚 申请（专利权）人 永州市异蛇科技实业有限公司
代理机构 长沙智德知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 永州市异蛇科技实业有限公司
地址 425006 湖南省永州市零陵区异蛇山庄
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种针对青少年补充钙质的饼干，其原料组分按质量份数计：高筋面粉90‑120份、蛇粉20‑25份、海苔5‑10份、山药10‑15份、虾皮15‑20份、奶粉6‑8份、鲟鱼肝油4‑6份、鸡子黄5‑8份、淀粉6‑10份、糖20‑30份、水10‑16份。本发明还公开了一种针对青少年补充钙质的饼干的制备方法，该方法制备的饼干中含有各种营养元素，特别是针对青少年成长期间不可缺少的钙质，该饼干不仅口感松脆细腻、去异味、具有独特香气，而且也可以作为补充青少年成长期间必须的营养成分的保健品。