糖心苹果超长期相温保鲜系统及方法
基本信息
| 申请号 | CN202010656833.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111903752A | 公开（公告）日 | 2020-11-10 |
| 申请公布号 | CN111903752A | 申请公布日 | 2020-11-10 |
| 分类号 | A23B7/04(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李喜宏;王露茵;韩双胜;田宝霜;杜美军;邵重晓;朱艺;王猛;郭根林 | 申请（专利权）人 | 新疆红旗坡农业发展集团有限公司 |
| 代理机构 | 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人 | 李晶 |
| 地址 | 843000新疆维吾尔自治区阿克苏地区红旗坡农场场部三号办公楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及糖心苹果超长期相温保鲜系统，包括相温库、差压式预冷机构、纳杀机构及内循环通风机构，相温库由母库及子库构成，各子库均通过一轴流风机与母库的外部连接，在各子库的顶部设置有吸风罩，在子库内设置有差压式预冷机构或纳杀机构。本发明还涉及糖心苹果超长期相温保鲜方法，包括如下步骤：采前品质调控与抗病性诱导；无孔大帐熏蒸处理；预冷与分级；原位立体差压式预冷与小分子共激发诱抗雾化处理；相温贮藏与智能货架实时监控；末期增氧锻炼与雾化液处理；出库。本发明具有糖心苹果耐贮性好、冷库预冷效率高、能够实现防腐杀菌、果实品质智能化监测与调控效率高的优点。 |
