开胃消暑型糖心苹果原酒及高效精深加工技术
基本信息
| 申请号 | CN201911020694.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111304036A | 公开（公告）日 | 2020-06-19 |
| 申请公布号 | CN111304036A | 申请公布日 | 2020-06-19 |
| 分类号 | C12G3/022(2019.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 范江明;杜美军;李喜宏;王露茵;朱艺;侯春辉;郭根林 | 申请（专利权）人 | 新疆红旗坡农业发展集团有限公司 |
| 代理机构 | 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人 | 赵瑶瑶 |
| 地址 | 843000新疆维吾尔自治区阿克苏地区阿克苏市红旗坡农场场部三号办公楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种开胃消暑型糖心苹果原酒及高效精深加工技术，步骤如下：⑴制备原浆、⑵展青霉毒素解毒处理、⑶接种与精准发酵：⑷残渣酶解、⑸澄清过滤、⑹陈酿、⑺吸附澄清后罐装。本发明针对苹果酒贮藏后期会出现浑浊现象，采用多重刺激响应性的纳米纤维改性树脂吸附得以解决，外界刺激包括环境温度或酸碱性(pH值)变化、光、电场、磁场或特定的分子等。纳米纤维响应外界刺激发生改变的物理化学性能可能包括尺寸、亲疏水性、折光指数、透过率、机械强度、颜色或导电性等。 |
