一种复方绞股蓝粉甜米酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710551417.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107227226A | 公开（公告）日 | 2017-10-03 |
| 申请公布号 | CN107227226A | 申请公布日 | 2017-10-03 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王少可;谢琪润;张钊;窦平;徐景瑞;田宏为;张宛钰 | 申请（专利权）人 | 平利县绞股蓝研究所 |
| 代理机构 | 西安利泽明知识产权代理有限公司 | 代理人 | 贾晓玲 |
| 地址 | 725500 陕西省安康市平利县陈家坝工业园445号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明的一种复方绞股蓝粉甜米酒及其制备方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：复方绞股蓝粉5～15份、黄酒酒曲70～90份、八仙党参3～6份、枸杞5～10份、低聚异麦芽糖3～12份、大米40～62份、糯米50～75份；所述复方绞股蓝粉是由以下重量份的原料组成：绞股蓝45～62份、桑叶5～8份、杜仲叶15～25份、野葛根粉5～8份、山药10～15份。本发明在制作复方绞股蓝粉时加入了多种中药成分，使之在原有基础上更加具有营养价值，大大提升了本发明的米酒的滋补功效，同时本发明的米酒不仅有清香的口感，而且酒味十足，具有多种保健功能。 |
