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一种竹盐的重结晶制备方法

基本信息

申请号	CN201210541866.4	申请日	-
公开（公告）号	CN102960706B	公开（公告）日	2014-10-08
申请公布号	CN102960706B	申请公布日	2014-10-08
分类号	A23L1/237(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	龙志燕;钟建国;陈俊;陈勇	申请（专利权）人	四川久大索贝斯日化有限责任公司
代理机构	成都天嘉专利事务所（普通合伙）	代理人	四川久大品种盐有限责任公司;四川久大索贝斯日化有限责任公司;四川久大制盐有限责任公司
地址	643036 四川省自贡市自流井区舒平街74号
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种竹盐的重结晶制备方法，属于保健食品领域。工艺步骤包括制取鲜竹汁：将切成小块的新鲜楠竹烘烤后，再于水浴中用乙醇或热水浸提制得；配制初级竹盐：将鲜竹汁添加于无碘无抗结剂的食盐中，混合均匀即得；重结晶制备竹盐：将初级竹盐装入2年生50-60cm长、留有一段竹节的楠竹节中，用5m以下的深黄泥进行封口，装入高温焖烧炉中按阶梯升温方式进行高温煅烧发生重结晶反应；制取竹盐产品：取出竹盐棒，祛除表面竹灰，粉碎后即得到竹盐产品。所述竹盐产品中加入碘酸钾可制得加碘竹盐产品。本发明工艺简单，易于控制，制得的产品具有天然碱性，含有丰富的矿物质和微量元素，杂质含量低，质量稳定，具有良好的抗氧化及排毒作用。