一种蒜香烤肠的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201310245338.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103689632B | 公开（公告）日 | 2016-05-18 |
| 申请公布号 | CN103689632B | 申请公布日 | 2016-05-18 |
| 分类号 | A23L13/50(2016.01)I;A23L13/20(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王俊武;蔡克周;夏毅强;程榆茗;高振宏;吴跃德;卢进峰 | 申请（专利权）人 | 安徽宝迪肉类食品有限公司 |
| 代理机构 | 南京众联专利代理有限公司 | 代理人 | 安徽宝迪肉类食品有限公司 |
| 地址 | 235000 安徽省淮北市烈山区宋疃镇宝迪食品工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种蒜香烤肠的制作方法，所述原料经过1）预处理、2）绞肉、3）一次搅拌、4）腌制、5）二次搅拌，6）灌装、7）烟熏蒸煮、8）散热冷却、9）包装杀菌，最终制成的成品。 |
