一种具有协同增效抗炎作用的番茄红素组合物及其制备方法与应用
基本信息
| 申请号 | CN202210190033.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114642261A | 公开（公告）日 | 2022-06-21 |
| 申请公布号 | CN114642261A | 申请公布日 | 2022-06-21 |
| 分类号 | A23L33/105（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 何文江;李文治;杜志云;林丽;马诗经 | 申请（专利权）人 | 无限极（中国）有限公司 |
| 代理机构 | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 529156广东省江门市新会区会城镇七堡工贸城北区三号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品和药品技术领域，公开了一种具有协同增效抗炎作用的番茄红素组合物及其制备方法与应用。该番茄红素组合物包含番茄红素、姜黄精油和植物多糖；通过加入姜黄精油有助于使反式番茄红素异构化成顺式番茄红素，同时使得番茄红素溶于姜黄精油中，有助于提高番茄红素以及顺式结构番茄红素的稳定性，通过加入植物多糖增加番茄红素的水分散性及溶解性。 |
