一种保健生姜饼干及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810805485.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108902242A | 公开（公告）日 | 2018-11-30 |
| 申请公布号 | CN108902242A | 申请公布日 | 2018-11-30 |
| 分类号 | A21D13/06;A21D2/36 | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 丁晓明 | 申请（专利权）人 | 铜陵市天屏山调味品厂 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 244000 安徽省铜陵市郊区梦苑社区天峰站大通煤矿村834号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种保健生姜饼干及其制备方法，其按照以下原料的重量份数组成：生姜粉17‑24份、黄油21‑29份、果糖6‑10份、低筋面粉42‑57份、鸡蛋液5‑9份、碳酸氢铵0.3‑0.5份、碳酸氢钠0.2‑0.5份、饼干专用酶0.03‑0.06份和水。本发明原料简单，成本低廉，易于获取，具有很好经济前景。而且原料易得，制得的饼干口味香甜、姜辣味淡、质软，能够满足大众的口感，经常食用可提高机体免疫力，并且能有效调理人体脏腑，强身健体，对人们起到了保健对作用。 |
