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一种烹饪鱼时使用的调味品配方

基本信息

申请号	CN201811080417.8	申请日	-
公开（公告）号	CN109090552A	公开（公告）日	2018-12-28
申请公布号	CN109090552A	申请公布日	2018-12-28
分类号	A23L27/00;A23L17/00	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	丁晓明	申请（专利权）人	铜陵市天屏山调味品厂
代理机构	-	代理人	-
地址	244000 安徽省铜陵市郊区梦苑社区天峰站大通煤矿村834号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种烹饪鱼时使用的调味品配方，其按照以下原料的重量份数组成：浓缩骨汤31‑48份、菌汤27‑33份、莲子芯8‑12份、茴香粉4‑9份、花椒3‑8份、肉蔻1‑4份、豆蔻2‑6份、胡椒1‑5份、砂仁1‑4份、桂皮5‑11份、陈皮3‑8份、枸杞8‑14份、大枣6‑10份、迷迭香1‑4份、白砂糖8‑13份、生姜粉1‑6份、蔬菜粉5‑10份、香料3‑6份、牛奶2‑5份、食用盐10‑17份、菜籽油8‑11份。本发明提出的一种烹饪鱼时使用的调味品配方各种调味料齐全，用量事宜，可用于制作草鱼、鲢鱼、鲫鱼等多种类型的淡水鱼，使得制作出来的鱼肉鲜美可口，只需根据鱼的重量控制用量即可，对于家庭烹饪时尤为方便。