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一种麻辣可口的火锅汤料

基本信息

申请号	CN201811080100.4	申请日	-
公开（公告）号	CN109170783A	公开（公告）日	2019-01-11
申请公布号	CN109170783A	申请公布日	2019-01-11
分类号	A23L27/00;A23L33/00	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	丁晓明	申请（专利权）人	铜陵市天屏山调味品厂
代理机构	-	代理人	-
地址	244000安徽省铜陵市郊区梦苑社区天峰站大通煤矿村834号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种麻辣可口的火锅汤料，其按照以下原料的重量份数组成：骨汤34‑42份、蔬菜成分13‑18份、白糖8‑12份、米醋6‑10份、食盐5‑13份、酱油1‑5份、黄酒1‑4份、辣椒粉9‑14份、生姜粉2‑7份、洋葱粉4‑9份、天然鸡肉粉11‑17份、山药粉2‑7份、鱼腥草2‑5份、白扣1‑4份、草果1‑4份、三奈1‑5份、丁香1‑4份、砂仁1‑5份、香果1‑4份、孜然1‑5份、桂皮1‑4份、甘草1‑4份、枝子1‑5份、排草1‑4份、老扣1‑4份、甘松1‑6份、陈皮1‑4份、筚拨1‑5份、八角2‑5份、香叶1‑6份、千里香1‑4份、小茴香2‑7份、香草1‑5份。本发明的火锅汤料根据药食同源的理论制成，配出来的火锅汤料麻辣可口，符合大众的口味。