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一种小麦表皮软化工艺

基本信息

申请号 CN201610145582.1 申请日 -
公开（公告）号 CN105689042A 公开（公告）日 2016-06-22
申请公布号 CN105689042A 申请公布日 2016-06-22
分类号 B02B5/02(2006.01)I;B02B1/08(2006.01)I 分类 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的预处理;
发明人 张索康 申请（专利权）人 河南实佳面粉有限公司
代理机构 北京科亿知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 汤东凤
地址 461670 河南省许昌市禹州市花石乡张庄村工业开发区
法律状态 -

摘要

摘要 一种小麦表皮软化工艺，包括以下步骤：（1）锅炉制备水蒸气；（2）小麦进行一道清理；（3）一道清理后的小麦和水蒸气进行蒸汽除菌搅拌软化小麦；（4）除菌搅拌软化后的小麦进入第一静置仓静置；（5）静置后的小麦进行二道清理；（6）二道清理后的小麦进行二次蒸汽除菌搅拌软化小麦；（7）二次除菌搅拌软化后的小麦进行第二次静置；（8）二次静置后的小麦进行剥皮；（9）对剥皮后的小麦进行筛理；（10）筛理后的小麦入磨开始磨粉。本发明利用蒸汽软化小麦表皮，使小麦表皮韧性增加，润麦时间缩短，解决了制粉行业在冬季因温湿度下降造成出粉比率下降的问题。