基于DNA靶向基因片段鉴定肉类掺假成分的方法
基本信息
| 申请号 | CN202110696297.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113462786A | 公开（公告）日 | 2021-10-01 |
| 申请公布号 | CN113462786A | 申请公布日 | 2021-10-01 |
| 分类号 | C12Q1/6888（2018.01）I;C12Q1/6806（2018.01）I;C12Q1/6818（2018.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 陆茂林;冯永巍;黄丽俊;司竑飞;沈晓芳 | 申请（专利权）人 | 江苏省菩德食品安全检测技术有限公司 |
| 代理机构 | 无锡承果知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘清丽 |
| 地址 | 214000江苏省无锡市滨湖区钱荣路7号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种基于靶向基因片段鉴定肉类掺假成分的方法，从实际样品中提取得到的双链基因组DNA解旋以获得单链的靶向基因片段，当反应体系中存在具有较强链置换活性的Bst DNA聚合酶时，在不同比例上下游引物的作用下，双链的基因组DNA会在反应原料脱氧核糖核苷三磷酸等存在的条件下解旋生成单链的靶向DNA；单链的靶基因片段作为目标模板序列，与相对应核酸序列的分子信标发生杂交反应，此时会由于荧光基团与淬灭基团之间距离的加大，产生荧光信号；将测量到的荧光强度换算为相对荧光比，根据△相对荧光比判定肉类组成成分。本发明提供的方法简单，敏感性和可靠性高，能准确检测出肉类中的成分，进而鉴定肉类掺假情况。 |
