一种木薯饼及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201410369634.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104137976B | 公开（公告）日 | 2016-05-18 |
| 申请公布号 | CN104137976B | 申请公布日 | 2016-05-18 |
| 分类号 | A23L19/10(2016.01)I;A23L7/104(2016.01)I;A23L11/00(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 谢英健 | 申请（专利权）人 | 广西田林和平糖业有限公司 |
| 代理机构 | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张涛 |
| 地址 | 537899 广西壮族自治区玉林市兴业县石南镇商贸东路110号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种木薯饼的制作方法，其由下列重量份的原料制成：木薯淀粉350～600份，高筋面粉100～200份，黑豆粉75～100份，酸豆角90～110份，辣椒4～6份，蒜头5～8份，酵母3～6份，花生油5～15份，水300～480份。经过搅拌、揉和、醒发、蒸而成。本发明一种木薯饼及其制作方法，原料中加入高筋面粉增加了木薯饼的粘性，黑豆粉给木薯增加明目、养颜、乌发之功效，且加入酸辣豆角调味，令人胃口大开。 |
