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一种固体熟食加工设备与方法

基本信息

申请号 CN201710185793.2 申请日 -
公开（公告）号 CN106805077B 公开（公告）日 2018-08-17
申请公布号 CN106805077B 申请公布日 2018-08-17
分类号 A23L5/10 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 唐霞云 申请（专利权）人 山东日盈食品有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 277500 山东省枣庄市滕州洪绪镇团结村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种固体熟食加工设备与方法，一种固体熟食加工设备包括预混合装置、微波加热装置、脱水装置和调味混合装置；所述预混合装置设置在微波加热装置上方，预混合装置的出料口与微波加热装置的进料口连接；所述微波加热装置设置在脱水装置上方，微波加热装置的出料口与脱水装置的进料口连接；所述脱水装置设置在调味混合装置的上方，脱水装置的出料口与调味混合装置的入料口连接。本发明能独立完成固体食品的预搅拌、加热、脱水和配料混合等多种工序，其中脱水设备的两级脱水方案，在脱水彻底的同时大大减小了能源消耗；采用微波加热，解决了传统加工方式容易过热，加热不均匀的问题。