一种高蛋白膳食纤维饼干
基本信息
| 申请号 | CN201410411090.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104186615A | 公开（公告）日 | 2014-12-10 |
| 申请公布号 | CN104186615A | 申请公布日 | 2014-12-10 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 吴祖福 | 申请（专利权）人 | 常熟市汇康食品厂 |
| 代理机构 | 北京瑞思知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 袁红红 |
| 地址 | 215500 江苏省苏州市常熟市淼泉镇西街 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种高蛋白膳食纤维饼干，所述高蛋白膳食纤维饼干是由以下重量份比的原料制成：面粉160份、砂糖30份、鸡蛋20份、油脂20份、小苏打2份、水30份、豆渣粉20-40份、小麦麸20-40份；其制备方法为：将上述重量份比的面粉过筛后，加入上述重量份比的砂糖、鸡蛋、油脂、小苏打、水、豆渣粉、小麦麸充分搅拌均匀，再压型成小饼干模型，将小饼干模型进烤箱烘烤，烘烤时温度为190-210度，加热时间为15-20分钟，关闭烤箱冷却至30度即成。通过上述方式，本发明可预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康功能，提高人体吸收能力，且口味好、营养丰富。 |
