富硒羊肚菌基牛蒡菌丝发酵茶
基本信息
| 申请号 | CN202011057627.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112106864A | 公开（公告）日 | 2020-12-22 |
| 申请公布号 | CN112106864A | 申请公布日 | 2020-12-22 |
| 分类号 | A23F3/34(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 虢美华 | 申请（专利权）人 | 湖南燚臻荟生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 410000湖南省长沙市芙蓉区定王台街道藩后街36号湘域城邦家园东栋 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了富硒羊肚菌基牛蒡菌丝发酵茶，具体步骤如下：将牛蒡根放入粉碎机中进行粉碎，得到牛蒡颗粒：将牛蒡颗粒与营养基，投入搅拌机中并加入纯水，灭菌后并制成胚料，得到牛蒡富硒营养基；在无菌环境下，向所述牛蒡富硒营养基上接种羊肚菌菌种，接入量为牛蒡富硒营养基重量的10‑12%的菌种，待菌种长出菌丝后，收集富硒菌丝培养基；将所述富硒菌丝培养基进行灭菌及脱水处理，得到富硒羊肚菌基牛蒡菌丝发酵茶。本发明结合富硒大米，牛蒡根与羊肚菌的药用价值，作为茶饮，在饮用一段时间后可增强免疫力；通过结合现代发酵工艺，充分促进羊肚菌菌丝在生长过程中充分吸收有机富硒，经过发酵的牛蒡根有淡淡的回甘，口感醇厚。 |
