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一种开心麻薯的制备方法

基本信息

申请号 CN202110841751.6 申请日 -
公开（公告）号 CN113519590A 公开（公告）日 2021-10-22
申请公布号 CN113519590A 申请公布日 2021-10-22
分类号 A21D2/36（2006.01）I;A21D13/047（2017.01）I;A21D13/32（2017.01）I;A21D13/38（2017.01）I 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 胡亭 申请（专利权）人 上海万物有样餐饮管理有限公司
代理机构 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 代理人 刘静培
地址 201401上海市奉贤区肖塘路255弄10号1层
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及食品加工技术领域，本发明的一种开心麻薯的制备方法，包括麻薯壳的制备、泡泡料的制备和注馅包装三个步骤。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明在传统麻薯的基础上精进并改良配方增加内馅，丰富大众口味，便于消费者有更多样化的选择；无需特殊设备，属常规制作工艺，模仿或复制性较高，使得产品线品类丰富，消费者口味多元化，并且可实现在工业化连续生产；利用本发明的配比配方制备的产品，Q弹糯韧，原料更加营养。